Es gibt politische Parteien, die Warnhinweise für vegane Ernährung fordern, und Politiker, die fleischlose Ernährung für Teufelszeug halten. Faktenfreier Blödsinn geht auch an Jugendlichen nicht spurlos vorüber. Auch nicht an den 17 jungen Menschen samt Betreuern aus dem fränkischen Kinder- und Jugenddorf St. Anton. 

Ihre größte Befürchtung vor der Woche: Mangelernährung und Entkräftung, wenn es kein Fleisch gibt.

Nun sind sie mitten im Eselsbett, das hier Feucht- und Nasswiesen sowie Borstgrasrasen sind - Lebensräume mit einer hoch spezialisierten Pflanzen- und Tierwelt mit hohem Naturschutzschwert. Der Lebensraum will erhalten werden, Gehölze wie Weiden, Birken und Faulbäume stehen dem hier entgegen, weil sie wachsen. Astscheren und Astsägen in den Händen der Jugendlichen helfen dagegen. Die Fläche wird entkusselt, wird gehölzfrei. Das ist anstrengend und braucht Kraft. Jammern hilft, Durch- und Zusammenhalten auch. Niemand klappt mangels Pausenwurstbrot vor Entkräftung zusammen und am Ende der Woche sagen alle: Ja, das Essen war schon auch super schmacko.